Sylvain Patailleシルヴァン・パタイユ

Le Guide des Meilleurs Vins de France2022　★☆☆

ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2022 1ツ星

Le Nouveau bettane&desseauve2022 ★★★☆☆

ル・ヌーヴォー・ベタンヌ＆ドゥソーヴ2022 4ツ星

Vineyards
所有畑

Marsannay Le Montagne
マルサネ　ル・モンターニュ

Marsannay Clos du Roy
マルサネ　クロ・デュ・ロワ

Marsannay Les Grasses Tetes
マルサネ　レ・グラス・テット

Marsannay La Charme aux Pretres Blanc
マルサネ　ラ・シャルム・オー・プレートル・ブラン

Marsannay l'Ancestrale Rouge
マルサネ　ランセストラル　ルージュ


シルヴァン・パタイユはマルサネを本拠地とするドメーヌです。
シルヴァンの家はもともとマルサネでワイン造りを行っていましたが、彼自身はボル ドーでの勉強を終えた後、ワイン造りのコンサルタントとして働いていていました。
そして2001年、ついに念願の彼自身のドメーヌをたちあげました。

最初は僅か１haだった畑も今では10haに増え、赤・白・ロゼと12種類のキュヴェを 造っています。
彼のワイン造りの基本はとにかく自然に忠実であること。出来る限りシンプ ルなワイン造りを行いたいと考えています。
発酵の温度は最高でも32℃ぐらい、酵母も天然酵母を用います。そしてヴィンテージや畑の違いによって新樽を使ったりもします が、彼が目指しているワインとは、そのテロワールの個性やぶどうの果実味を重視したワインです。
～インポーター資料より～


Sylvain Pataille
14 Rue Neuve, 21160 Marsannay-la-Côte, France
TEL： +33 3 80 51 17 35

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