参考文献③ブルゴーニュワイン大全 ジャスパー・モリス 阿部 秀司、立花 峰夫、葉山考太郎、堀田 朋行 訳

イギリスを代表するワイン商、ベリー・ブラザーズ&ラッドのブルゴーニュワイン・ディレクターが究極のブルゴーニュ本。
まさか日本語版が出るとは思わず、読めないのに英語版を買っていしまい、結局両方買うはめに。

フレンチのソムリエはもちろんブルゴーニュワイン好きにもお薦めの一冊。
グラン・クリュ、プルミエ・クリュの他に村名のクリマまで解説してくれる念の入れよう。
代表する、すべての生産者を網羅してるとは言い難いが、これだけ網羅している本は他には無いかも。
問題は価格、、
でもこれだけ厚い本で翻訳の作業考えると安いかと、、

どうしても買えない時はうちのワインバーに読みにいらして下さいませ。